酒粕が肝臓を保護するだって？？

久々に酒の話。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100604-00000262-yom-sci

「酒かすに含まれる成分が、肝臓を保護する効果があるという研究結果を、月桂冠総合研究所（京都府伏見区）がマウスを使った実験で明らかにした」らしい。

すると、酒粕だらけの甘酒は呑んだ後の迎え酒によいということになりそうだが.......。